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Le vin biologique en France

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Pourquoi les viticulteurs se convertissent au bio ?

Le vin biologique c’est quoi ?
Le label AB garantit que les raisins ont été cultivés selon l’agriculture biologique mais le processus de vinification n’est pas réglementé et l’ajout de produits chimiques, comme les sulfites, sont possibles.
Pourquoi donc, nos cher viticulteurs se convertissent au bio ?
Conviction ou opportunisme ?
Réponse peut-être cynique : pour s’assurer des prix de vente plus élevés.
Et ce n'est pas que du cynisme : dans le bordelais, les viticulteurs ont d'abord jugé que le bonus bio ne justifiait pas un passage au bio, alors ils ont d'abord snobé le bio car la valorisation de leurs vins leur suffisait.
Pour faire vendre le vin biologique, les viticulteurs ont l'argument de la qualité et de la santé.
Le vin biologique permet de leur faire accepter un prix plus élevé.






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